Решения FOSS на Meat Conf: аналитика, которая работает на результат
4 сентября в Москве состоялась отраслевая конференция Meat Conf, организованная на базе ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН. Мероприятие собрало ключевых игроков мясоперерабатывающей отрасли: представителей ведущих НИИ, технологов, руководителей производств и поставщиков инновационного оборудования.
В рамках конференции представители ТД «ЭСКО» провели ряд встреч и переговоров с техническими и производственными специалистами предприятий, обсудив:
-
ключевые задачи контроля качества мясной продукции;
-
подходы к интеграции аналитического оборудования в цифровой производственный контур;
-
экономическую эффективность внедрения высокоточных решений FOSS на перерабатывающих предприятиях.
Участники конференции уделили особое внимание:
-
вопросам повышения технологической устойчивости производств;
-
роли аналитического контроля на всех этапах мясопереработки;
-
автоматизации лабораторных процессов и сокращению человеческого фактора;
-
влиянию точной аналитики на управление сырьём и готовой продукцией.
Отдельный акцент был сделан на инструментах предиктивного анализа, позволяющих предприятиям оперативно реагировать на изменения в составе сырья и корректировать процессы в режиме реального времени.
FOSS предлагает современные решения для анализа мяса и мясных продуктов, включая:
-
экспресс-анализаторы состава (жир, белок, влага и др.);
-
системы контроля сырья и готовой продукции на производственной линии;
-
решения для стандартизации рецептур и оптимизации затрат.
Такие технологии позволяют предприятиям: значительно сократить отклонения по качеству; повысить рентабельность производства; минимизировать потери сырья и обеспечить стабильность конечного продукта.
FOSS — это не просто оборудование, а стратегический инструмент для развития пищевых производств.
Благодаря участию в мероприятии ТД ЭСКО укрепил партнёрские связи с ведущими игроками отрасли и подтвердил готовность поставлять эффективные, экономически обоснованные аналитические решения для мясопереработки.
