Описание Альвеограф модели ALVEOpc
Альвеограф – это прибор для определения упруго-пластических свойств замешенного теста. В комбинации с валковой лабораторной мельницей может использоваться для оценки хлебопекарных свойств зерна пшеницы. Находит своё применение на зерновых терминальных комплексах, элеваторах, мукомольных комбинатах, хлебозаводах, кондитерских фабриках, в лабораториях производителей хлебопекарных улучшителей, в независимых лабораториях, контролирующих качество зерна и так далее. Это оборудование присутствует на рынке уже почти сто лет, в работе по всему миру находятся тысячи приборов. За эти годы по мере развития науки и техники сменилось несколько поколений оборудования. На данный момент актуальны две модели прибора: модель ALVEOlab и ALVEOpc.
Модель ALVEOpc – это эконом вариант прибора. Внешне и по функционалу он похож на модель предыдущего поколения Alveo-consistographe NG. Основное внешнее отличие заключается в том, что блок Alveolink, предназначенный для управления прибором и считывания результатов, был исключен из его состава. Теперь для этих целей используется персональный компьютер. Основное функциональное отличие заключается в том, что в модели ALVEOpc не заложена функция измерения консистенции замешиваемого теста (это реализовано только в модели ALVEOlab). То есть модель ALVEOpc предполагает работу только с тестом постоянной влажности. В остальном эта модель унаследовала все характеристики прибора Alveo-consistographe NG.
Характеристики Альвеограф модели ALVEOpc
Параметр | Значение |
---|---|
Модель | ALVEOpc |
Соответствие стандартам | ГОСТ 51415-99, ICC 121, ISO 27971:2023 |
Альвеографический анализ (стандартный протокол) | P, L, P/L, W, l.e. — определяются |
Протокол деградации | Да |
Охлаждение | Вода (термостат или водопровод) |
Потребляемая мощность | 1250 Вт/ч |
Калибровка насоса (92/60) | Вручную |
Месильная емкость | Алюминий/нержавеющая сталь |
Внесение воды | Вручную |
Формование теста | Полуавтоматический круглый нож |
Пластины с антиадгезионным покрытием | Да |
Камеры отлежки | 2 |
Позиционирование теста | Вручную |
Тип выдувания теста | Ручной |
Направление шара теста | Снизу вверх |
Оптимальные условия эксплуатации | 18–22 °C, влажность 50–80 % |
Среднее число тестов за 8 ч (1 оператор) | 12 |
Программное обеспечение | Многоязычное |
ПО «Тест» — функции | Получение данных в реальном времени, архивирование, сравнение, создание свидетельств |
Телефон в Москве: +7 (495) 159-08-81
Электронная почта: zakaz@eskomp.ru