Темперирующая машина Turbotemper®e Cocoa Liquor

Темперирующая машина Turbotemper®e Cocoa Liquor разработана специально для темперирования какао-массы. Благодаря особым износостойким материалам и конструкции, машина также подходит для обработки других абразивных масс, таких как вафельный мусс.

Принцип «первым вошёл — первым вышел» обеспечивает постоянное и точно заданное время пребывания массы в машине. Запатентованный поток массы и воды обеспечивает эффективный теплообмен при низком энергопотреблении. Небольшой объём массы упрощает переход с одной массы на другую.

Особенности

• Специальная конструкция для абразивных масс

• Постоянная степень темперирования даже при колебаниях температуры подачи или производительности

• Принцип «первым вошёл — первым вышел»

• Равномерное распределение кристаллов благодаря запатентованным скребкам

• Высокая точность контроля температуры и энергоэффективность благодаря запатентованным охлаждающим дискам

• Удобное управление и расширенные возможности по обработке данных

Производительность: от 400 до 6 000 кг/ч